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关于柚香腊鸭的具体做法!

时间:2019-11-07 14:22 作者:沁园饮食网 点击: 73次

用料:
主料:鸭腿500g。
调料:食盐适量/桂皮适量/料酒适量/生抽适量/老抽适量/调和油适量/茴香适量/白糖适量。

 
柚香腊鸭01

 
柚香腊鸭的做法
1.鸭腿洗净后沥干水分。
2.准备调料。
3.先倒入适量的料酒 ,生抽,老抽,白糖,再把调料一起倒入拌匀腌制2天。
4.之后沥干酱料之后挂在阴凉通风处阴干。
5.用温水洗净。
6.准备生姜片和葱段。
7.柚子皮洗净后用刀消除里面的白膜后铺在蒸格上。
8.鸭腿皮朝下,上面加上葱段和生姜片。
9.把料酒均匀的倒入鸭腿上。
10.冷水上锅大火蒸半小时。
11.之后打开拿个筷子戳进鸭腿最厚部位,里面流出白色的油水表示熟了。
12.放入碗中待凉凉后抹上一些香油。
 
 
 
13.切块装盆
 
柚香腊鸭Ih.jpg

关键词:柚香腊鸭(1)

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