您当前的位置: 沁园饮食网 > 国外美食 >
韩式全州拌饭!

时间:2019-10-12 14:45 作者:沁园饮食网 点击: 168次

在韩剧中,我们经常看到的不仅是泡菜、面条、凉面、各种汤米,还有杂饭。混合米对原料没有严格要求。但是我们喜欢的所有配料都可以和米饭放在一起。拌饭汁是拌匀后的美味混合物。个人很喜欢米饭,但很容易吃得太粗心,吃得太多。种肉很容易。今天的混合食物和全州的相似。感兴趣的童鞋可以在家试穿。配料不一定相同,但必须与米汁混合。
 
用料:
主料:大米200克/鸡蛋1个/干香菇5朵/菠菜叶1把/蕨菜(脱水)1把/西葫芦1/3根/胡萝卜1/3根/泡菜1/3棵/黄豆芽100克。
辅料:枣(干)1个/白芝麻适量/韩式辣酱1勺/蜂蜜1勺/芝麻油1勺/酱油少许/花生油15克/食盐2克/水适量。
 
韩式全州拌饭的做法
1.洗净大米,将大米与开水以1:1.2的比例焖成干饭;将香菇泡发以后,切成条状备用。
2.菠菜叶洗净备用。
3.将蕨菜干泡发以后,切成5厘米的段备用。
4.西葫芦去皮,对半切以后,切成薄片备用。
5.胡萝卜去皮,切成细条状备用。
6.将泡菜切成细条状备用;豆芽洗净备用。
7.将蛋黄蛋白分离,蛋白打匀备用。
8.锅内倒入少量食用油,锅热以后倒入香菇条翻炒均匀,并倒入少量酱油调味,加入适量白芝麻,香菇炒熟出香味,装盘备用。
9.锅内倒入少量食用油,锅热以后倒入西葫芦片,翻炒西葫芦变软,加极少许的盐调味,也可不加,炒好以后,转盘备用。
10.锅内倒入少量食用油,锅热以后倒入胡萝卜条,翻炒至胡萝卜条变软,加极少许的盐调味,也可不加,炒好以后,转盘备用。
11.锅内倒入少量食用油,锅热以后倒入打散的蛋白,摊成蛋白皮,翻面以后取出切条,装盘备用。
12.锅内倒入适量清水,烧开以后,分别将豆芽、菠菜、蕨菜焯软以后转盘备用。
13.取一小碗,加入1勺韩式辣酱、1勺蜂蜜、1勺芝麻油,搅拌均匀成拌饭酱备用。
14.取一中型碗或大碗,装入一小碗米饭。
15.分别将炒好的香菇条、胡萝卜条、西葫芦条、蛋白皮、焯好的豆芽、菠菜、蕨菜,以及泡菜条码在米饭上,在中心放入蛋黄。
16.取红枣,去核后切成条状,将红枣条的一端向内卷,卷好以后捏紧成圆形,放在蛋黄上做装饰。
 
 

关键词:韩式全州拌饭(1)

最新资讯
热门文章