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法式芝士焗扇贝!

时间:2019-10-12 14:59 作者:沁园饮食网 点击: 94次

无论是在东方还是西方菜谱中,扇贝都是非常受欢迎的贝类食品,不仅营养丰富,味道鲜美,最重要的是不要吃脂肪!!但怎样才能得到最新鲜、最干净、最安全的扇贝呢?当然,我们得在厨房里做!最美味的法式烤扇贝只需几步就可以吃到。
用料:
主料:扇贝3个/胡萝卜1/4个/洋葱1/4个/大蒜1瓣/黄油13克/面粉25克/水50克/淡奶油75克。
辅料:盐1小撮/黑胡椒1小撮/马苏里拉乳酪丝15-20克。
 

 
法式芝士焗扇贝的做法
1.胡萝卜,洋葱,大蒜切末备用。扇贝室温解冻,用水冲洗干净,并将扇贝肉与贝壳分开。
2.黄油放入锅中加热至融化。
3.倒入胡萝卜、洋葱、蒜末,翻炒至有香味。
4.分次撒入面粉拌炒。
5.倒水拌开面粉后加入淡奶油搅拌,继续加热至浓稠。
6.加入盐和黑胡椒调味,拌匀后装碗备用。
7.扇贝肉在滚水中烫15秒后捞起备用。
8.烤盘中垫锡纸,烫好的扇贝肉放回扇贝壳中。
9.把炒好的蔬菜奶油酱铺在扇贝上。
10.在扇贝上撒上马苏里拉芝士条或芝士片。
11.放入预热好的烤箱,200度烤8分钟左右。
 

关键词:法式芝士焗扇贝(1)

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